Los productores de todas las regiones están ahora más informados de lo que se necesita para producir aceites de oliva de alta calidad que en las primeras ediciones NYIOOC, cuando la mayoría de los aceites eran de cosecha tardía y sin filtrar. Además, las iniciativas técnicas y educativas de las cooperativas, las DOP y las organizaciones agrarias nacionales han contribuido a un espectacular aumento de la calidad durante este periodo.
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Las 1.169 muestras analizadas en la undécima edición NYIOOC representan marcas de aceite de oliva virgen extra de alta calidad procedentes de 30 países. Cada entrada se evalúa por sus propios méritos y se le atribuye una puntuación dentro de un protocolo establecido que garantiza la precisión y la coherencia de los resultados, año tras año.
Ahora son más los productores participantes que comprenden las características de calidad necesarias para lograr el máximo galardón del sector y han optimizado los procesos de producción en consecuencia. Al mismo tiempo, muchos de los que no tuvieron éxito en ediciones anteriores han abandonado su búsqueda, lo que ha dado lugar a una mayor tasa global de éxito por desgaste.
El aumento constante del número de marcas galardonadas es una prueba del compromiso de los productores de todas las regiones para ofrecer un producto excepcional a todo el mundo.