Les producteurs de toutes les régions sont aujourd'hui mieux informés sur ce qu'il faut faire pour produire des huiles d'olive de haute qualité que lors des premières éditions du NYIOOC, lorsque la plupart des huiles étaient récoltées tardivement et non filtrées. En outre, les initiatives techniques et éducatives des coopératives, des AOP et des organisations agricoles nationales ont contribué à une augmentation spectaculaire de la qualité au cours de la période.
Voir le Olive Oil Times World Ranking données sur les inscriptions et les taux de réussite
Les 1 169 échantillons analysés dans le cadre de la onzième édition du NYIOOC représentent des marques d'huile d'olive extra vierge de grande qualité provenant de 30 pays. Chaque échantillon est évalué selon ses propres mérites et se voit attribuer une note dans le cadre d'un protocole établi qui garantit la précision et la cohérence des résultats, année après année.
Un plus grand nombre de producteurs participants comprennent désormais les caractéristiques de qualité nécessaires pour obtenir la plus haute distinction du secteur et ont optimisé leurs processus de production en conséquence. Par ailleurs, de nombreux producteurs qui n'avaient pas réussi lors des éditions précédentes ont abandonné leur quête, ce qui a permis d'augmenter le taux de réussite global grâce à l'attrition.
L'augmentation constante du nombre de marques primées témoigne de l'engagement des producteurs de toutes les régions à fournir un produit exceptionnel à tous.